フォッセ

外濠の桜並木をのぞむ、窓が大きくとられた開放的なレストラン。
自然光がたくさん射し込む優しい雰囲気のなかで、
手作りの味にこだわったシェフ自慢のフランス料理を、心ゆくまでご賞味ください。

【営業時間】
7:00~9:00、11:00~22:00(日・祝日は21:30)

ご予約・お問い合わせ 03-6685-0542 03-6685-0542 (レストラン「フォッセ」直通ダイヤル)

陽の光で鮮やかに映える緑、上質で穏やかなひととき

店内に入ると目前の大きな窓ガラス越しに、外濠公園の桜並木が一面に見渡せる開放的な空間が広がります。陽の光で鮮やかに映える緑や、黄金に輝く豊かな秋色、淡いピンクが風に揺られてひらひらと舞い踊る華やかな春模様・・・、四季折々の多彩な景色をお楽しみいただけます。シンプルながらも上品な設えが、明るい日差しに照らされる優雅なランチタイムや、緩やかに変化する優しい光のティータイム、穏やかな照明が至福のひとときを包み込むディナータイムと、表情豊かに寛ぎの空間を演出します。

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旬を彩る食材がちりばめられた、気軽に楽しめるカジュアルフレンチ

料理のコンセプトは"フュージョン・カジュアル"。伝統的なフレンチの手法をベースにしながらも、既成概念にとらわれることなく、地中海料理やイタリアンなど西洋料理全般の手法や、時には日本料理のエッセンスも取り入れ、肩肘貼らずにどなたでも気軽に楽しめるお料理をご提供いたします。季節ごとに旬を迎える食材を中心に、四季の華やぎを一品一品、丁寧に表現しています。合わせるワインもフランス産にこだわらず、ニューワールド産など厳撰して取り揃えています。お料理とワインの気取らない関係をご満喫ください。

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多様なシーン・用途に合わせてフレキシブルに

ご家族や大切な人との記念日、大事なお客様の接待やご商談、お仲間同士の気軽なお食事会など、ご利用シーンや用途・ご要望にフレキシブルに対応いたします。ホテル内レストランの利点を活かし、広く開放的なスペースのゾーニングや併設するラウンジ等の利用も合わせて、幅広くお客様のニーズにお応えいたします。もちろん、アニバーサリープレートなどのサプライズのご用意もお気軽にご相談ください。

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メニュー

おすすめランチ

週替わりの魚介料理または肉料理がリーズナブルなプライスでお楽しみいただけます。
『Aランチ』または『Bランチ』
魚介または肉料理・スープ・サラダ・パンまたはライス・コーヒー
 
税込価格 1,036円

おすすめランチ

エビフライと帆立貝フライの盛り合わせ
 
税込価格 1,458円

おすすめディナーコース

シェフが腕によりをかけ、季節に合わせた旬の食材を活かした料理でおもてなしします。
夏の特別ディナーコース「Estate~エスターテ~」

Stuzzichino : グリッシーニ 生ハムとマスカルポーネチーズ
Antipasto : ホワイトアスパラと小海老のサラダ
Primo Piatto : カッペリーニ ジェノベーゼ
Secondo Piatto : 真鯛のポワレ 黒オリーブソース
Terzo Piatto : 仔牛ロースのソテー レモンと蜂蜜のソース
Dolce : 冷製ザバイオーネとトルタ・カプレーゼ
Pain : パン
Cafe : コーヒー
 
税込価格 5,400円